土豆条、炒菜的时候用，还可以做凉皮，蒸馒头，关于淀粉的种类有很多种，只要是淀粉都可以食用。当然了也可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆饼，水晶水饺、五彩拉皮等，这些食物不但颜色靓丽好看，而且营养也特别丰富，味道也很好吃。

土豆粉的主要作用是增稠,一般用于烘焙比较多,特别是平时制作糕点或者点心的时候加一点,那么这些烘焙糕点的口感立马就会变得不一样。

1、马铃薯粉的营养价值比较高，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖等多种营养元素。土豆粉的脂肪含量很低，热量也比较低，所以可以在减肥的时候使用，不会影响减肥的效果。

2、土豆粉中还含有丰富的膳食纤维，还能增加饱腹感，抵抗饥饿，减少其他食物的摄入，促进减肥。减肥期间，最主要的是尽量不要吃一些高热量的食物。土豆粉还有健脾利湿、通便、增强免疫力的功效。