材料A、马铃薯：2颗奶油：50克低筋面粉：1/2杯苏打粉：1/2小匙豆蔻（香料）：1/3小匙洋葱：1/2颗牛奶：2-3大匙B、奶油：少许调味料盐：1/2小匙糖粉：

1.将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末

2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟

3.将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状

4.将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀

5.取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用

6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀

7.将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状

8.取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可

土豆糕是用土豆丝加土豆淀粉做。

1、土豆糕1斤土豆要100克克粉，做法

2、1/13准备好所有材料，土豆去皮蒸切片15分钟，五花肉切未，香菇泡发后切丁，虾米提前泡半小时，炒花生拍碎。

3、4/13锅热下少许油烧至五成热下葱蒜爆香，

4、5/13把所有配料炒香，然后放少许盐和鸡精一起炒匀。

5、7/13再依次加入红薯粉和生粉，和所有的配料，加入适量油和盐拌匀揉捏均匀。

6、9/13做成均匀的长条状，或自己喜欢的形状。

7、10/13炊笼底抹一层油，大火烧开，再蒸二十分钟即可。