土豆被称为“十全十美的食物”，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片…从主食到主菜、小菜、零食、宵夜…而我最爱的就是“土豆丝饼”。土豆丝饼的制作简单方便还省时，食材也很简单，但简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。

辅料：干淀粉20克、油30毫升、盐3克、香菜1根、花椒粉3克

1.将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝。香菜洗净切碎

2.擦好的土豆丝不用过水，直接装入大碗中，撒入干淀粉、盐和花椒粉，用手抓匀。干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准（因为土豆丝会析出水分）

3.中火加热平底不粘锅，放入油，油热后倒入适量土豆丝，控制厚度大约在两三层土豆丝以内

4.用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢焙，等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色，完全熟透，就可以出锅啦

1.没有擦子的话，也可以用刀来切土豆丝，但是注意一定要均匀。

2.出锅的土豆丝饼可直接装盘，也可以切成小块装盘，点缀香菜。

主料：土豆350克、肉末2大匙、香菜1匙、虾米1匙、茶油20克、面粉2匙

5.加入肉末、香菜、虾米、盐、孜然粉

9.热锅，下油，把材料做成小团，放锅里

11.盛好孜然土豆饼，再撒点孜然粉，即可食用

三斤土豆三两肉指的是：这是做的一种菜所要求的各种食材的配用比例条件。这个问题是让做土豆炒肉菜。而且要求土豆和肉的比例为：一斤土豆配炒一两肉，三斤土豆配炒三两肉。吃饭炒菜也是中国的一种文化，中国的菜各个地方有各个地方的特色。

1、吃了土豆炒肉里面的土豆，要同比例减少其他主食的食用量。

主要您做好这4点，土豆炒肉是非常利于减肥的。

虽然土豆属于蔬菜类，但是因其富含复合碳水化合物，所以在减肥的“食物餐单”中，我们可以将其归到“主食类”，是优质主食之一。

土豆属于中GI的食物，消化时间较长、饱腹感也较强，对血糖和胰岛素的影响较小，不太利于脂肪的生成。

鉴于以上优点，土豆绝对是优质主食，减肥期，我们可以经常吃土豆。

土豆（主要）富含碳水化合物，瘦肉（主要）富含优质蛋白质。

就这一个菜，就囊括了三大宏量营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪中的2种，真是一个非常好的组合。

一份完美的营养减肥餐同时应该包括：主食，蛋白质类的食物和蔬菜。

土豆炒肉已经包括了前面2种，再加上一个蔬菜，就组成了一份完美的营养减肥餐了。

1顿只吃1个拳头大小的土豆、1个手掌心大小的瘦肉再加2个拳头大小的蔬菜。

土豆很好，但是它的吸油力比较强。所以一定要注意土豆的烹饪方式，多蒸煮，少煎炸。如果是炒和炖土豆的话，一定要少油。