1、猪脚2只、腐竹50克、萝卜1根、生抽3汤匙、冰糖20克、姜4片、料酒2汤匙、香叶2片、桂皮1小块、小红辣椒2个、蚝油2勺、柱候酱2勺

2、1，猪蹄焯水去掉血沫洗净，锅里只放姜片，猪脚焯水捞出沥干水分备用

3、2，腐竹炸脆后放一边；萝卜削皮洗净，切滚刀块备用

4、3，锅里放入姜片，干辣椒小茴香香叶等，炒香后放入猪脚爆炒片刻，

5、5，加入料酒1勺，蚝油2勺，柱候酱2勺，冰糖3块，生抽3勺煸炒片刻，加入沸水大火煮开后小火慢炖，待猪脚开始软时加入腐竹

6、6，煮至猪蹄软烂即可，大火收汁出锅

主料：猪耳250克,土豆100克,腐竹100克，木耳适量

调料：大葱10克,姜5克,酱油10克,盐3克,味精2克,香油10克,色拉油40克

做法：1.准备好所有食材，将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。木耳用清水泡发，备用，油菜择洗干净备用。

2.起锅，倒入适量色拉油，当油温升至5成热时，下入葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开，打去浮沫，中火烧5分钟。

3.再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条，木耳，慢火炖至猪耳软烂，土豆、胡萝卜、腐竹熟透，用酱油、精盐、味精调成咸鲜味，油菜下锅略拌，点香油，即可食用

腐竹炒土豆片的做法1.用清水浸泡3～5小时发开腐竹，切段，土豆切片2.热锅，倒入花生油，油热后，倒入腐竹和土豆片，翻炒3.几分钟后，感觉菜快熟的时候，加入酱油和盐，继续大火翻炒4.装盘出锅，成品图