1、取适量多谷米稍加清洗，多谷米放入电饭煲内胆，加适量水，内胆放入电饭煲通电焖。

2、鸡胸肉和莲藕洗干净，切成稍微厚些的片，肉片和莲藕片放入碗中加盐、胡椒粉，加料酒，加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

3、青椒干净切成块，胡萝卜洗干净切成片。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。

5、炒至肉片变色，时蔬入锅炒，加盐炒均匀关火，炒好的鸡肉放入电饭煲内胆与米饭同焖。煲熟稍加搅拌，即可。

捞饭通常都是，鱼翅捞饭，辽参捞饭，鲍鱼捞饭，食，盖浇饭有，土豆丝，西红柿鸡蛋盖浇饭！一般食材比较有档次的称呼（捞）前者比后者不知道高了多少个档次！捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。捞饭就是把米在水里煮五六分熟，再捞到盆里放在锅帘上再蒸熟就叫捞饭。在配以熬制好的鸡汤，很美味的家宴。