地瓜皮菜100g、盐少许、鸡精少许、鸡蛋、猪油适量

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

1、1瘦肉地瓜粉汤的烹制方法是非常简单的。

2、2首先准备好瘦肉、地瓜粉和调味料，把瘦肉切成小块，放入开水中焯水，然后再将焯水冲洗干净备用。

3、接着在锅中烧热适量的油，倒入焯过水的瘦肉块，煸炒至变色，加入清水，待水开后撇去浮沫，加入适量的调味料，放入切好的地瓜粉，煮至熟透。

4、3瘦肉地瓜粉汤的烹饪时间不长，味道鲜美，营养丰富，适合大众食用。

5、同时，在烹制时可以根据个人口味加入一些自己喜欢的蔬菜，使汤更加美味可口。

事实上煮红薯粥是用小米来煮它的营养价值会更高的。因为小米里含有的膳食纤维，维生素以及矿物质都比大米要多一些，所以用它来煮红薯粥更合适。