红薯的作用主要是补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的作用。在临床中，红薯的作用多用于改善皮肤，还有润肠通便，可治疗便秘，还可以减肥。红薯还能抗衰老，能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，延缓机体衰老过程。红薯还可以对抗糖尿病，因为红薯可以增加身体的饱足感，可以增加胰岛素的敏感性，有利于血糖的控制。

这个红薯粉颗粒状与粉末状用途都是一样的，颗粒的加水就能化开，粉末直接用方便一些。红薯粉的用途是可用来做红薯淀粉，做成红薯粉条，也可以做成宽粉条，用来炒肉吃，用红薯淀粉来炸酥肉，煮肉片汤，水滑肉，晶莹递透很好吃。很滑嫩，我认为是这样。

红薯淀粉的用途是很多的，红薯淀粉它可以做粉条，可以做红薯，菜上面粉还可以做馒头，还可以擀面条，但是蒸馒头的时候又加上红薯粉和面粉，把面发了以后才可以，再一个就是可以红薯粉还可以勾芡。真是红薯粉的用途是太多了，有好多好多的方法吃红薯粉最好的就是吃红薯粉加，上白面可以干面条，这样有劲道，滑爽也好吃