回答：地根（地菍根），又名紫茄子、山辣茄、库卢子、地樱子、地枇杷。矮小灌木，高10-30cm。茎匍匐上升，逐节生根，分枝多，披散，地上各部被糙伏毛。

叶对生；叶柄长2-6mm；叶片坚纸质，卵形或椭圆形，长1-4cm，宽0.8-3cm，先端急尖，基部广楔形，全缘或具密浅细锯齿；基出脉3-5条。聚伞花序顶生，有花1-3朵，基部有叶状总苞。

地菍，也称为草菇、银耳菜，是一种常见的野生蔬菜。以下是地菍的简单做法：

1.准备地菍：将地菍洗净后剥去外皮，并切成适当大小的块状。

2.热锅凉油：将锅加热，倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

3.炒煮地菍：将准备好的地菍放入锅中，翻炒均匀，注意火候适中，以免炒糊。

4.调味：加入适量的盐，根据个人口味加入少许鸡精提升风味，翻炒均匀。

5.加水煮熟：加入适量的清水（或者高汤）至地菍的表面，盖上锅盖，中小火煮熟。煮的时间需要根据地菍的新鲜程度和个人口感来决定，一般约5-10分钟。

6.稀释汤汁（可选）：如果汤汁过浓，可适量加入热水稀释。

7.出锅：煮熟后，将地菍和汤汁一同倒入盘中即可。

地菍的做法较为简单，但口感鲜嫩，营养丰富，可根据个人口味调整调料和火候。希望这个简要的做法对你有所帮助，祝你做出美味的地菍菜肴！

1、别名地茄子、地兰子、地石榴、铺地锦

2、来源为野牡丹科野牡丹属植物地菍MelastomadodecandrumLour.，以全草或根入药。秋季采根或全草，洗净晒干。