李子用淡盐水泡半个小时，洗净。

1、李子的皮不要掉，色彩溶入汤汁才漂亮。2、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。3、李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

李子冰糖熬制的时间可以根据个人口感和需求进行调整。一般来说，建议将冰糖熬制至溶化，并呈现红色透明的状态。以下是一个简单的熬制步骤：

1.将冰糖放入锅中，加入适量的水，比例约为1：1。

2.开大火将冰糖融化，期间用勺子不断翻动，防止糖粘在锅底。

3.糖融化后，转中小火继续熬制。注意观察糖液的变化，当糖液中间出现许多泡泡，周围没有泡泡时，即可停止翻动。

4.接下来，继续熬制约2-3分钟，待糖液逐渐变红色透明，此时糖液已经具备润喉开音的作用。

5.关火，将糖液倒入碗中，稍微冷却后，加入切好的李子块。

熬制时间仅供参考，具体取决于个人口感和糖液的熬制程度。此外，根据李子的品种和大小，熬制时间可能略有差异。在熬制过程中，要注意观察糖液的变化，以免糖熬焦或未熬透。

1、红叶李子可以用来泡酒，而且非常适合泡制果酒。一般来说，使用成熟的红叶李子，洗净后用干净的瓶子盛装，加入适量的糖和酒精，然后密封保存。最好将其放置在阴凉、通风、干燥的地方，每隔一段时间摇晃一下瓶子，帮助提取李子的味道。

2、一般来说，泡制果酒需要一定的时间，最好放置3-6个月左右，待味道完全提取后即可食用。需要注意的是，酒精的浓度要控制在适宜的范围内，不要过高，以免影响食用安全。