1、大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

2、首先要说明一点的是，墨鱼不是鱿鱼及章鱼，具体怎能分辨可问度娘。

3、墨鱼蛋白质、脂肪等含量较高，具有壮阳补肾、健胃理气之功效，但墨鱼胆固醇的含量也较高，患有心脏病及高血压的人最好不吃。现介绍青椒炒墨鱼的做法

4、墨鱼洗净，去内脏及表面紫褐色的膜后，切条，用适量料酒、盐腌制一会

5、锅中加花生油，烧热后加葱花、姜丝、蒜片、两个干红辣椒爆锅，墨鱼条下锅，炒十几秒后加入青椒丝，翻炒到青椒丝变色，加盐调味，再翻炒一分钟左右出锅

墨鱼汤营养非常丰富，一年四季也可饮。如果和香菇在一块儿熬制的话，香味比较浓郁，汤汁很鲜美。墨鱼本身就是一个宝，属于非常好的食疗佳品，经常喝一些墨鱼汤不但能起到一些补肾的作用，而且还有壮阳健身，能健胃理气的功效。对于产妇来说，还有催乳的功效。女性喝一些墨鱼汤，还有美容养颜的效果，墨鱼汤有养血，补脾，通经的功效。但在制作的时候一定要注意，不要做的太咸，要清淡一些。

鸽子可以炖墨鱼，有一道菜是：鸽子墨鱼汤。2、食材：鸽子一只墨鱼干一片姜块几片3、步骤：一、把买来的鸽子处理干净二、墨鱼干切成条状三、切几块姜片四、把材料一股脑放进电饭煲，加水后，就让它慢慢熬吧五、一个钟头后出锅。加入盐味精注意：墨鱼干提前一天晚上泡了一整夜，白天又换了二回水，要把上面的黑膜除去。