1、墨鱼是发物。墨鱼，也叫乌贼，具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等成分。

2、吃墨鱼有助于提高人体的免疫力，提高人体的身体机能。但是在日常生活中不是每个人都是适合吃墨鱼的，对于某些特殊体质的人或者患有某些疾病的人来说，是不能吃的。

乌贼骨有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效。阴虚火旺者不宜多服乌贼骨，长时间服用容易引起便秘。具体用药请遵医嘱。平常食用方法，可以用乌贼骨炖鸡。把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。

1、墨鱼有滋补、清热作用。从营养学角度分析，更多考虑到的是营养价值。墨鱼脂肪含量比其他鱼会略低些，但蛋白质含量在13%左右；还有一定人体所需矿物质；水溶性维生素、维生素C、膳食纤维含量不多。

2、人们平时可做墨鱼炒韭菜，其营养互补，口感以及颜色搭配都比较好。但应该注意，墨鱼、黑鱼等作为食物的部分，日常推荐量一天一两左右，不能吃太多。