1、食材：冬瓜500克，鱼丸适量，食用油少量，葱适量，盐适量。

2、冬瓜取中间段，除去瓜瓤，削去瓜皮，然后切成片状。

3、准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。

4、砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入。

5、水开后继续煮几分钟，然后放入冬瓜片，继续大火煮几分钟。

6、出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加。

材料：冬瓜250g、薏米20g、墨鱼250g、水适量、盐少许、

3、墨鱼洗净去骨，如果介意可以将墨鱼外层的皮质撕掉，撕的时候从顶部下花刀开口，这样就可以很容易的撕下。

4、将所有材料倒入炖煲中，加水，加盐;如果是电子控温的，设置在煲汤功能就可以。

5、时间设置在1小时候20分钟即可，如果想让口感硬扎，时间设置在45~55分钟!

6、调味：建议调制一个味道带一点点辣的配料，沾食~胡椒、辣椒切记量不宜过多~

墨鱼干可以和冬瓜搭配在一起,煲出的汤味道也很鲜美,富含多种营养,例如:碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B等,是滋补身体的最佳美食。