可以吃墨鱼干

墨鱼富含蛋白质，鱼的蛋白质含有人体所需的九种必需氨基酸，当这些蛋白质到达儿童的身体时，大约87到98%的蛋白质可以被儿童的身体使用。

淡墨鱼干是一种以墨鱼为原料制作而成的食品，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值很高。制作淡墨鱼干的做法如下：

材料：

新鲜墨鱼、盐、食用碱

做法：

1.将新鲜的墨鱼洗净去内脏，切成块状备用。

2.将墨鱼块放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

3.在锅中加入适量的水，放入食用碱和盐，然后将焯水后的墨鱼块放入煮制。

4.待墨鱼块变软后捞出晾干水分，然后将墨鱼块晒干，即可成为淡墨鱼干。

注意事项：

1.制作淡墨鱼干时，要注意火候控制，避免煮制时间过长导致墨鱼过分干燥。

2.在存放淡墨鱼干时，选择干燥通风的地方，可以延长保存时间。

食用方法：

淡墨鱼干可以直接食用，也可以用来炒菜、煲汤或做成凉拌菜，口感香脆，味道鲜美。同时，淡墨鱼干也可以作为下酒小菜，搭配啤酒或美酒一起享用。

吃墨鱼干的好处：墨鱼含丰富的蛋白质，鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用

坏处：吃多了容易长胖