，墨鱼是一种营养物质很高的食物，所以也广受群众的喜爱，不管是清蒸墨鱼，还是红烧，相比之下，清蒸墨鱼做法更简单，营养也更丰富，下面就给大家详细介绍一下清蒸墨鱼的做法和具体的营养价值。

墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克

1、将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。

2、用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3、把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。

4、将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。

5、用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。

1、乌贼骨具有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效，根据现代药理研究，其具有抗胃溃疡、促进骨缺损修复等作用。

2、乌贼骨又名墨鱼骨、海螵蛸等，是乌贼科无针乌贼属动物无针乌贼，以及乌贼属动物金乌贼等多种乌贼的内壳。中医认为，乌贼骨味咸、涩，性温，可入脾、肾二经。具有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效。常用于治疗胃痛吞酸、吐血衄血、崩漏便血、遗精滑精、赤白带下等。

3、现代药理学研究发现，乌贼骨可减少胃酸分泌，进而起到抗胃溃疡的作用；有明显的促进骨缺损修复的作用，促进骨折愈合。

4、以上内容仅用于介绍乌贼骨的用途，不作为治疗建议，具有相关症状的患者须到正规医疗机构就诊。

5、本内容由首都医科大学附属北京同仁医院中医科副主任医师姚暄审核

墨鱼富含蛋白质，可以帮助人体维持健康的肌肉和免疫系统。它还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B12、钙、镁、钾和锌，这些维生素和矿物质可以帮助人体保持健康。