准备食材：精小排、干香菇、干墨鱼、生姜、大葱、料酒、红枣、枸杞。

1.排骨洗净冷水下锅、生姜大葱少许料酒中小火慢煮，水开了撇去血沫儿。

2.香菇和墨鱼是干货提前冷水泡发30分钟，然后洗净改刀切块。

3.排骨炖了40分钟左右可以加入香菇墨鱼一同煮，大概煮15-20分钟根据个人口感情况而定放入枸杞和红枣，再煮个10来分钟就可以加少量食盐出锅了。

1、干墨鱼提前用水泡软，撕去外表那层膜，清洗干净后切块备用。

2、猪颈骨冷水下锅焯水，加入几块姜片和少许料酒，不用盖锅盖调大火烧开，烧开后再煮两分钟左右即可关火，捞出猪颈骨清洗干净表面的杂质。

3、准备20克沙参、8个红枣、10克百合和15克的莲子，药材泡几分钟后清洗干净，沙参剪成片或小段，红枣去核。

4、把墨鱼、猪颈骨、沙参、红枣、百合、莲子一起放入砂锅中，加几块姜片和足量清水。

5、盖上锅盖先调大火烧开，烧开后转中火煲20分钟，再转小火煲一个小时。

6、关火打开锅盖，加适量胡椒粉和盐调味即可。

可以的，可以做成红枣墨鱼干排骨营养汤。具体步骤：

主料：排骨350g、桂圆肉70g、红枣40g、干墨鱼1条

辅料：药豆适量、花生米适量、盐少许

1、排骨洗净斩成段，墨鱼用清水浸泡一小时泡发、洗净。

2、桂圆剥壳、红枣15个、花生米洗净、药豆用温水浸泡一小时。

5、注入清水，选择“营养炖”键，55分钟，到时间后适量调入盐即可。