主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g

1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。

4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。

5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。

8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。

9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。

香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克。

1、将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用

2、墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）

3、将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

4、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

海螵蛸具有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮之功效。

海螵蛸为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的内壳，其味咸、涩，性微温，入肝、肾经。

1.收敛止血：用于崩漏下血，肺胃出血及创伤出血等多种出血证。如妇女冲任不固，崩漏下血者，可配伍茜草同用；肺胃出血者，可配伍白及同用；外伤出血者，可单用本品研末外敷。

2.固精止带：用于遗精滑精，赤白带下。如肾失固藏而致遗精滑精者，可配伍山茱萸、菟丝子、沙苑子等药物；肝俞不足，任带受损，带下清稀，腰膝酸软者，可配伍山药、牡蛎、续断等药物；湿浊下注而赤白带下者，可配伍白芷、血余炭等药物；脾虚湿滞，带脉失约而带下色白量多者，可配伍党参、白术、芡实等药物。

3.制酸止痛：用于脾胃虚寒，胃痛吐酸者，常与浙贝母同用。

4.收湿敛疮：用于湿疮湿疹，溃疡不敛。如湿疮湿疹者，可配伍黄连、黄柏、青黛、煅石膏等研末外用；阴囊湿痒者，可配伍蒲黄同用。

5.本品也可用于眼疾，如目翳者，可以本品研细末加冰片少许点眼。

1.本品性微温，故阴虚多热者不宜多用。

2.本品收涩，久服易致便秘，可配伍润肠药同用。

本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主管药师朱盛审核