1、柿的果实用途广泛，除供鲜食外，可制成柿饼、柿干、柿汁蜜、柿叶茶、柿醋、柿脯等，也可再加工成糕点和风味小吃，并有一定药用价值。

2、用未成熟的生柿制成的柿漆，过去是纸伞、纸扇和鱼网的涂料。柿树材质致密，纹理美观，可制贵重器具。树形优美，果色红艳，有观赏价值。

3、可食用的柿属果树除柿外，尚有君迁子（软枣，D.lotus)、油柿（D.oleifera）和美国原产的美洲柿等。油柿主要供制柿漆用，近已渐为工业合成涂料所代替。

4、柿是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿，别有味道。柿营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿对人体健康是很有益的。

1、中医认为，柿饼具有润肺、止血、健脾、涩肠的功效，可用于治疗肺热咳嗽，咯血，吐血，血淋，肠风下血，痔疮出血，脾虚消化不良，泄泻，痢疾，喉干音哑，颜面黑斑。脾胃虚寒、痰湿内盛的患者应谨慎服用。

2、柿饼又名干柿、柿干，是由柿科柿树属植物柿的果实削去外皮后晒制而成的。柿饼甘涩、性平，无毒；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

3、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

4、本内容由北京中医药大学东直门医院脑病科副主任医师马大勇审核

1、柿饼具有润肺，止血，健脾的功效，可用于治肺热咳嗽，咯血，吐血，血淋，肠风下血，痔疮出血，脾虚消化不良，泄泻，痢疾，喉干音哑，颜面黑斑等症。适量食用柿饼可补充身体所需的多种营养物质，还具有防治便秘、清热止咳等作用。

2、柿饼是生活中常见的零食，是柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品。传统医学认为，柿饼甘、性平。柿饼又名干柿、柿干，具有润肺，止血，健脾的功效。现代研究表明，柿饼中含有丰富的维生素、膳食纤维及碘等微量元素，适量食用柿饼可补充人体所需的多种营养物质。还具有防治便秘、清热润燥、化痰止咳的作用。

3、柿饼可以直接食用，每日1～2枚即可，也可配合其他食材一同炖煮煎汤后食用，如鸡、排骨、香菇等。

4、尽管柿饼的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

5、本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核