包含硝化细菌属、反硝化细菌属、芽孢杆菌属、假单胞菌属和活化酶以及多糖等其它营养物。这个就是甘度复合菌种的主要成分。

复合碳水化合物是一类在生物体发挥重要作用的很多有机物质。

复合碳水化合物广泛存在于植物或动物体内，可以满足生物体代谢需求。它们包括淀粉、葡萄糖和半糖等，是生物体进行代谢活动时最重要的营养物质。决定了细胞活动、代谢及发展，为生命维持提供了必要的能量，是维持生命繁衍发展所不可缺少的物质。

复合碳水化合物也叫做多糖，是一种可以在许多食物中发现的有机化合物。所有碳水化合物都是由糖分子构成，当三个或更多这样的分子绑定在一起时，就可以被视为是复合碳水化合物。

专家认为它们比简单碳水化合物更健康的原因是在人体内分解需要更长时间，因此会以较慢速度将糖释放进血液系统并产生持续稳定的能量。