1、二、冬瓜是夏天常见的一种蔬菜。东瓜炖排骨更是一道美味佳肴。冬瓜属性寒，能清热生津解暑祛湿，还能减脂美容。冬瓜的功效很多，还能做成润肺化痰的冬瓜糖。冬瓜炖排骨更是最佳搭配，常吃强身健体。

2、三、冬瓜细腻软糯，更受老年人的喜爱。

夏天可以炖玉米排骨汤，海带排骨汤，白萝卜排骨汤等各种汤类来补充营养。

1、玉米排骨汤：考虑玉米是营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等各种营养物质，和排骨搭配起来可以起到补充营养，健脾养胃的功效。

2、海带排骨汤：海带当中含有丰富的维生素C，还有粗蛋白质、钙、铁等成分，而排骨当中含有丰富的蛋白质和少量的骨髓，两者搭配起来可以有效补充营养、增强体质的作用。

3、白萝卜排骨汤：白萝卜含有丰富的维生素C，排骨可以为身体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，两者搭配起来可以有提高免疫力、促进消化的作用。

1、将猪排骨放入锅中煮沸，捞出后用水冲洗干净；

2、然后将猪排骨放回锅中，加入适量的水，再加入大葱和生姜煮沸；

3、改小火，煮约1小时，直到猪肉烂熟；

4、最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

5、如果想要汤更加浓郁，可在煮的过程中加入几片冬菇或者枸杞；

6、可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆等，增加汤的口感和营养价值；

7、夏天煮排骨汤时可以少放盐，口感会更清淡。