为什么夏至那天吃狗肉不燥热？夏至是全年最热的时节，热上加热可以帮人们驱除身上的寒气。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。从中医上说，狗肉属于热补，补血气，狗肉从古至今都是一种非常好的中药材，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。

相传下来吃啥有的是有一定的依据，夏至，尤其在南方，多雨，潮湿，让人不适，绿豆有清热解暑，解毒，抗过敏的功效，狗肉是热性食物，可以缓解潮湿带来的体内湿气。也不是说夏至非吃这些不可，相同作用的食物很多，冬瓜，老姜等等

客家俗谚“猪来穷、狗来富、猫来带麻布”之说，客家人喜吃焖狗肉。有“夏至狗，吃了满山走”和“冬至羊，夏至狗”之乡谚。称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫。大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。认为夏季吃狗肉是很重要的事。