每100克木耳的热量大概是27大卡，这个热量和西红柿、黄瓜相差无几。其中碳水化合物6克左右，脂肪几乎没有，蛋白质只含有1.5克，还含有大概2.6克的纤维素，包括水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。

不能再吃。

生活中任何的食物都有一定的保质期，在保质期内摄入能够保证食品的安全性，同时也能够降低食物当中的营养成分遭到破坏。木耳当中含有多种营养成分，例如维生素C、碳水化合物、蛋白质、钙等等。木耳如果长时间储存，已经超过食物的保质期，则木耳当中的营养会逐渐的流失，当中可能也会存在较多的霉菌或者是细菌，这些病菌肉眼并不能够看到。

好处:

含有多种维生素、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等营养成分。

坏处:

如果只吃木耳一种食物，很容易造成营养不均衡。

因此，应该将木耳与其他食物搭配食用，以获得不同的营养成分，保持饮食的平衡和健康。