补充营养物质：苹果和西红柿属于营养丰富的食物，每天适量吃苹果和西红柿，可以为人体补充部分营养物质，如维生素、铁、钙等；

1、吃西红柿具有生津止渴、健胃消食的功效，具有补充维生素和番茄红素等营养成分的作用。

2、西红柿，又称番茄，为茄科植物番茄的果实，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于治疗口渴、食欲不振。现代药理研究显示，西红柿具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钠、镁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C等多种营养成分，可以补充人体所需且对预防这些营养物质缺乏有帮助。另外，西红杮中所含番茄碱有抗真菌作用，能抑制某些致病真菌。

3、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

1、西红柿也称作番茄，其营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、胡萝卜素、番茄红素、无机盐等多种营养物质。其功效与作用有：

2、（1）西红柿中含有的番茄红素对心血管具有保护作用、维生素C可降低血管的通透性，尼克酸可促进红细胞形成并帮助保持血管壁弹性，这些物质对于动脉硬化、高脂血症等心血管疾病均有一定的预防保健作用。

3、(2)西红柿中含有的苹果酸、柠檬酸、维生素C、尼克酸等成分均有一定的助消化功能。

4、(3)西红柿中含有的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等成分，可使皮肤色素沉着减退或消失。

5、(4)西红柿中含有的谷胱甘肽成分有延缓衰老之效，达到美容的效果。

6、尽管西红柿的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

7、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核