1、蛋白质是由氨基酸组成的。当两个或多个氨基酸在一条链上粘在一起时，它们可以被称为多肽。氨基酸之间的每一个连接都是一个肽，多肽在体内发挥许多功能。

2、氨基酸是小分子，是生物。许多生物功能依赖于蛋白质或多肽的作用。一般来说，非常短的多肽通常被称为肽，而含有100多个氨基酸的非常长的多肽被称为蛋白质。所有蛋白质都属于多肽组，但有些多肽不符合蛋白质的标准。

3、该名称的肽部分来源于两者之间的键类型氨基酸积木。每个氨基酸都有一个叫做α-的末端羧基另一端叫做α-氨基。这两组有不同的化学性质。α-羧基倾向于与α-氨基结合，反之亦然。因此，单个氨基酸倾向于以特定的方式附着在另一个氨基酸上，有点像一个人和另一个人握着手。一个用他的右手，另一个用她的左手来完成结合。这种形式的键是肽键，当两个分子粘在一起时，它们产生一个分子。

4、将两种氨基酸粘在一起需要能量。当身体需要制造新的多肽用于生物用途时，它提供这种能量。这两种氨基酸粘在一起后，键很稳定，不容易断裂。

5、多肽含有许多这样的氨基酸，它们排成一条直线粘在一起，就像一行人在它们之间牵手一样。通常，多肽链在某些点也有粘到侧面的链。一种多肽可以包含多达2000个单独的氨基酸。

6、在人体内，多肽可以正常发挥功能。它们也可能需要与另一种蛋白质结合，形成一种具有生物功能的新蛋白质。有时，单个多肽被制成大细胞产物，然后细胞用酶将其分解成功能部分。

7、当细胞读取其基因指令并将该信息翻译成氨基酸序列时，多肽首先产生。每个基因编码一种特定的产品，必要的氨基酸被收集起来，并以正确的顺序粘在一起。该序列对多肽正常发挥作用至关重要，否则，它就不能与其靶标正常相互作用。

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