1、野苋菜味甘，性凉，归大肠、小肠经，有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效。内服可用于治疗痢疾、肠炎、咽喉肿痛、胆结石、胃及十二溃疡出血、便血、瘰疠、甲状腺肿等；外用可治疗毒蛇咬伤、痈疽疔毒、目赤、乳痈、痔疮、皮肤湿疹等。

2、另外，现代研究表明，野苋菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和胡萝卜素，可以在一定程度上补充人体的需求。野苋菜含较多钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。野苋菜含有维生素K和铁，后者对预防缺铁性贫血有益。野苋菜富含膳食纤维，可促进肠蠕动，预防便秘。

3、需要注意，野苋菜性凉，一次不可大量食用，脾胃虚弱者不宜食用野菜，女性经期及孕期禁食野苋菜。

4、本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核

因为苋菜富含草酸，长期食用过量容易干扰人体的钙吸收，影响身体健康除了苋菜，其他绿叶蔬菜也有相近的营养成分，可以适当替换食用，保持均衡膳食，维护健康

1、因为红苋菜中富含丰富的纤维素、蛋白质、维生素C、铁质等营养物质，可以帮助促进肠胃蠕动，增强身体的免疫力，并且还能有利于补充人体所需要的铁元素。

2、另外，红苋菜吃起来口感也非常好，可以搭配很多不同的食材，是一种非常营养美味的蔬菜。

3、此外，红苋菜烹饪方便，能被人们很好的接受和喜爱。

4、因此，经常食用红苋菜有利于人们保持健康，是一种非常好的膳食选择。