1、类别区别。红枣属于枣类，乌枣属于柿类。

2、颜色区别。乌枣的颜色是乌黑的，红枣的颜色是红的。

3、加工区别。乌枣是经过油煮或者是烟熏制作而成的，红枣是不经过加工的。

红枣首先看品种，比如新疆的红枣主要有骏枣和灰枣，还有哈密大枣，在同一品种当中个头越大的越好吃，价格也就越高！但是比如灰枣本身就比骏枣小很多，但是很好吃，枣核也很小。所以红枣好不好要看品种，不能简单的按大小来区分！

红枣与乌枣颜色不同的区别，红枣更适合女性。红枣颜色为红色，补血养颜，女性每天吃6个红枣，脸色好。乌枣为黑色，做糕点使用。