1、乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。

2、产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。

3、治慢性肾病综合征，浮肿不退，可用500克以上乌鱼一条，剖后洗净，将大蒜、赤小豆填满鱼腹，用厚、纸裹数层，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天内分几次食完，连服数天。

1、2因为乌鱼是一种低脂肪、低热量的海鲜，每100克乌鱼含有约82千卡的热量，且脂肪含量较低。

2、3如果您想进一步了解乌鱼的营养价值，可以尝试搭配不同的烹调方式和调料，提升其口感和营养价值，例如清蒸、煮汤等方式。

1、酸辣乌鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，能够为人体提供多种营养物质。

2、其中，蛋白质是构成人体的重要组成部分，维生素和微量元素对于人体的细胞和器官的正常运行也非常重要。

3、此外，酸辣的口感能够刺激食欲，促进胃肠蠕动，提高消化吸收效率。

4、所以，酸辣乌鱼不仅口感美味，而且营养丰富，对人体健康有很好的益处。