1、大枣炒和不炒的区别是味道和功效不同

2、炒过的大枣味道非常清甜，令人沉醉，养生功效更明显，而没有炒过的有效物质没能完全释放

大枣本身是很好的补气血品，具有补血养肝的作用。对于炒熟后的大枣泡水喝效果就更加好了，大枣炒熟后没有那么燥热而且可以起到排毒的作用，并且具有安神镇定和催眠的效果，泡水喝味道香甜不会上火，有补中益气，养血安神的神奇功效，大家可以每天泡来喝。

炒糊的大枣用枣胡可以捣碎吃了，促进睡眼，大枣肉可以做中药引子用，还可以做肥料，大枣是特别好的补气活血食物，尤其妇女平时多吃大枣，大枣全身全是宝，所以我们平时就应注意保养身体，注意食物疗养，大枣的用途还有不少呢，我就不全举出来了