1、北方人都说小米养人。不过现在的人吃的都好了，摄糖量太大了，小米含糖量太高，血糖高的胃没啥事的可以多吃一些大米粥啥的，胃不好人多吃大米，胃里会不舒服。

2、南方人大米就是干粮，北方人的干粮就是馒头，大饼，大米饭现在也是必不可少的主食了。

关于这个问题，早米是大米的一种，与普通大米相比，早米的营养价值略高。具体来说，早米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，同时含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钾、镁、锌等。此外，早米还含有一些抗氧化物质和纤维素，有助于保持身体健康。总的来说，早米是一种营养丰富的食品，适合作为日常饮食的主食之一。

1、儿子一岁的时候得了秋季腹泻，当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米，也可以淘洗后晾干，不要带有水分就行，然后放进干铁锅里，用小火慢慢反复翻炒，直到米粒变成焦黄色，而且有一种焦香味儿，仔细看米粒都开了花，就可以用了。

2、大米被炒焦后，放凉就可以给宝宝做焦米汤，可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。淀粉发生了变性，成为了活性炭，有着吸附作用，对于腹泻的宝宝，可以帮助吸附肠道内的有害物质。

3、对于一些胃口不好，容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥，可以帮助消化，还可以健壮脾胃。单单泡水喝，没有熬焦米粥来的效果更好一些，除了喝汤，还可以把里面的焦米一起吃掉。

4、需要注意的是，焦米做好后，最好放凉后立刻密封存放，以免受潮变味。而且如果有条件的话，最好别一次做很多，可以现做现用，这样效果更好，口感也更好一些。