1、二是芯子炒时过火了，发焦了也会发苦。

2、这2种原因不管是哪一种，吃了都会对身体不利，所以碰到类似这种情况，还是扔了吧，为身体着想，不要因小失大伤害身体。

中种：所有材料放一起搅拌成团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

除椰子油外所有材料放入厨师机低速搅拌均匀，转高速打至表面光滑，能拉出较厚的膜

加入椰子油低速混合均匀，转高速打至面团光滑，能拉出结实的大片薄膜

取出整理一下放在28度环境下延续发酵30分钟

平均分割成六个（166克左右），滚圆松弛20分钟

松弛好的面团擀开，翻面后两边往中间折叠

全部做好放入模具，放入温度35度湿度80%的环境下发酵至八分满

放入上火155度下火200度（实际温度180度）提前预热的烤箱下层，25分钟。

取出震一下倒出来扶正，放置手温装袋。

食材：大米200克，酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.