1、米壳，水稻粟粒、碾成白米后，剩下的外壳；细的称米糠，可做饲料；粗壳称粗糠、可做为燃料和培育菌类用；稻谷的壳叫谷壳。

2、谷物通常由四个部分组成。最外层是谷壳或称谷皮，主要是由粗纤维构成，一般不能食用。第二层是谷膜，虽然只有薄薄的一层，却富含蛋白质、矿物质以及大量人体所需的B族维生素和无机盐。

3、稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，糙米是完整的水稻果实。而人们通常所食用的稻米是指的是加工后的精米，它是水稻种子的胚乳部分。在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠，糙米精加工过程中脱除的果皮层，种皮层及胚芽等混合物，混有部分少量碎米。

4、大米通常将包含有胚芽、皮层、糊粉层的米糠和稻谷的外壳都去掉后所制得。虽然精粮口感细腻润滑，但是营养价值却远远不如完整的谷物。

1、大米壳在日常生活中有很多用途，其中最主要的用途是作为饲料给家禽、家畜。大米壳含有较高的蛋白质和碳水化合物，可以提供动物营养，满足动物体内所需要的能量和养分。此外，大米壳还可以作为燃料来使用。大米壳的热值较高，可以当作替代煤炭使用，从而减少我们对煤炭的消耗。

2、大米壳也可以作为有机肥料使用，可以添加到土壤中，增加土壤的肥力，改善土壤质量，从而提高土壤的吸水性和保水性，增加植物的养分吸收能力。

3、此外，大米壳还可以用于制作风格精美的装饰品，可以做把手、盆器、挂件等，既美观又耐用，受到消费者的欢迎。

1、1是可以延长大米的保鲜期和保持其营养成分的完整性。

2、2大米带壳保存可以防止大米受潮、虫蛀和氧化，从而延长其保鲜期。

3、大米的外壳可以起到一定的保护作用，避免外界湿气和虫害的侵入。

4、3大米带壳保存可以保持大米中的营养成分更加完整。

5、大米的外壳富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质，这些营养物质在加工过程中很容易丢失。

6、如果保留大米的外壳，可以减少营养物质的流失，使大米更加健康。

7、4此外，带壳保存的大米在烹饪过程中更容易保持口感饱满和米粒的完整性，口感更好。

8、综上所述，大米带壳保存有延长保鲜期、保持营养成分完整、改善口感等好处。

9、因此，选择带壳保存的大米是一个不错的选择。