1、汤是大米的精华。大米在中药学里叫做粳米，主要功效为补中益气，健脾养胃，调和五脏。

2、米汤的熬制过程中，大米尤其皮层的营养物质如淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等成分溶解到水中。

3、因此，米汤具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用，适于营养不良、病后体弱者。

米汤具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的功效与作用，适于营养不良、病后体弱者服用，具体如下。

1.均衡营养：米汤含有游离氨基酸，粗纤维，维生素，以及钙、磷、钾、锰、铁、锌等矿物质，可补充人体营养。

2.止泻：米汤加盐可治疗急性腹泻引起的脱水，也可用于预防腹泻后的脱水。

3.治疗婴儿便秘：米汤具有润肠的作用，婴儿发生便秘时可少量喂食。

4.养胃：将粳米炒黄后煮成汤水饮用，可益胃去湿，对消化不良有很好的疗效。

5.治疗妇科病：附子粳米汤可治产后腹泻、习惯性流产、少女带下、经行腹泻等。

6.镇静安眠：米汤含有的色氨酸，能促使大脑神经细胞分泌血清素，使人快速入睡。

本内容由中国中医科学院西苑医院药剂科副主任药师王文青审核

米汤中集中的大米所有的精华,含有丰富的蛋白质以及营养物质,可以有效补充人体所需蛋白质。而且还可以帮助消化,改善胃肠功能,最后也可以作为牛奶一样的食物喂养刚出生的宝宝