1、原料：红豆500克、豆瓣酱300克、红糖300克

2、做法如下：1,红豆稍加冲洗，用冷水浸泡；

3、3,锅中接水，将红豆一并放进去，开大火焖煮；

4、4,水开以后用汤勺翻搅，改用小火焖，将红豆焖软；

5、5,20分钟后，加入两勺豆瓣酱调味，继续用小火

1、五红汤属于药膳，其功效主要是补益气血，可以用来调理气血两虚的患者。

2、五红汤中的枸杞、红枣属于药食同源的食物，可以起到补中益气(通过补脾的方法治疗气虚)、养血安神(通过滋养血液来安定神志，舒缓情绪)的效果；红豆可以健脾养胃，红糖可以和中助脾；红皮花生也有补中益气的作用。

3、所以，该汤对于气血亏虚的患者有较好的补益作用，但是，不能代替药物的作用。

4、如果患者气血亏虚程度较重，还是建议尽快就诊，并在医生指导下服用补气血的药物，比如归脾汤等。

5、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医科主治医师韩盛旺审核

1、红豆配红糖主要是补血益气，冬瓜清火。在这里我主要说说红糖，如今市面上很多红糖都是赤砂糖，赤砂糖占原浆古法红糖的比例大约90%以上，市面上包括超市里卖的大部分都是赤砂糖，比如某些孕妇红糖，姜母红糖，阿娇红糖等，这些都99%用的都是赤砂糖，所谓赤砂糖就是甘蔗提炼白糖以后剩下来的尾糖，是不要的糖，大工厂以白糖生产加工为主要目的，那么他们这些厂自然会产生很多赤砂糖，中国的糖度之乡广西就是以白糖为生产主要目的，而生产白糖时必须加入各种脱色剂，分离剂等化学添加剂，所以生产白糖后剩下的尾料“赤砂糖”里面自然而然地残留了各种化学成分，喝多了会上火，嘴巴里会起血泡。

2、而这些赤砂糖粉被很多商家拿回去混合生姜就叫姜母红糖，混合阿娇就叫阿娇红糖等。如果你进超市拿一包红糖细看，你会看到褐色的糖粉里夹杂着很多细小的晶体，跟食盐似的发光颗粒，这就是赤砂糖混合的，不过有些纯赤砂糖是看不到晶体的，那就需要闻，有焦苦味的就是赤砂糖！真正的原浆古法红糖即使是黑色的也应为甘蔗清香味。因为纯纯的古法黑糖不是用大火熬焦所致，而是熬制纯天然红糖时经过存放与空气发生氧化所致。

3、可能还是有很多人分不清红豆和赤小豆究竟有什么区别。红豆体积比赤小豆略大，外观呈圆柱形，比较容易煮烂，常用来做豆沙包、红豆沙糖水之类的甜食馅料。而赤小豆个头较小，呈细长形，比较难煮烂，通常用来煲汤或者煮粥。

4、赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

5、再加上冬瓜，在利小便、消水肿、解热毒方面的效果就更好。

6、要注意的是，不论赤小豆也好，红豆也罢，虽然有好处，但不宜连续久食——所说的“常吃”并非让人上顿下顿那么吃，万事不可过度，过犹不及嘛——它们的凉性比较明显，在中医药膳上属于“耗气”的食物，长期吃的话，对消化系统不利，导致人容易腹泻。