1、第1步、食材：土豆、水萝卜、香葱。

2、第3步、放在案板上切成小块，待用。

3、第5步、放在案板上切成小块，待用。

4、第6步、起锅倒油烧热，下入切好的水萝卜翻炒翻炒。

5、第7步、接着，合入切好的土豆翻炒翻炒。

6、第14步、最后，炖煮土豆和水萝卜熟软，搁入香葱即成

用料排骨1斤土豆2个胡萝卜2根香叶2片干辣椒2个大料1个桂皮1小片花椒十来颗料酒1大勺老抽1大勺生抽2大勺冰糖2、3颗热水胡萝卜土豆炖排骨的做法排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。我必须要展示一下这个奇葩的胡萝卜~！胡萝卜，你为何长得这么diao~！哈哈哈！把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

步骤1、先将萝卜、土豆分别洗净，去皮放一旁备用。

步骤3、土豆切成条状，葱和辣椒分别切段

步骤4、油少至七成热，将土豆、葱、辣椒一同放入锅中，炒出香味。

步骤5、然后倒入老抽调味，翻炒约2分钟。

步骤6、最后倒入萝卜，然后分别加入盐、味精、少许水炖10分钟。

步骤7、美味可口的萝卜炖土豆就做好了。