好处：促进肠胃消化，坏处：可能损伤视力。大葱具有较强的耐寒性和抗热性，耐旱力很强，喜干燥的气候，但不耐湿，对土壤的要求是土层深厚、通气排水良好。

炒大葱是配菜，特别是在炒素菜或回锅肉中缺一不可，可增加炒菜的味道，去除菜或肉中的异味，并且还有丰富的维生素纤维素提供食者营养；唯一不足的坏处是大葱中的维生素C在炒后会损失不少，且大葱中的辛辣素杀菌力也会减少。

常吃大葱的好处多了去，大葱它是一种中药材，具有发汗解表，解毒，调理舌头味觉，抵御寄生虫的特殊功效。含有钙，磷和维生素C，能促进食欲，还有防病健身，减肥多方面功能。《解热，发汗散热作用》《促进消化，开胃，》《抗菌，大蒜素，抗病毒，抗炎症》《防癌抗癌抗病毒》！