1、有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。

2、这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

可以的，鲫鱼汤是坐月子的必备菜谱之一，有助于奶的充足，同时营养丰富，如高含量的蛋白质，及多种矿物质等，加入豆腐后，更加完美，动物蛋白和植物蛋白的完美融合，不仅营养丰富，而且避免的营养单一，口味单一，菜谱的单一

凉拌豆腐最多放12小时，因为从健康的角度出发，隔夜了，已经不新鲜了，凉拌的东西本该趁新鲜的时候吃，口感美味、卫生；隔夜了，口感也变了，也许你闻不到有什么明显的异常气味，但是，可以肯定的告诉你，凉拌豆腐已经发生了质的变化，细菌已经疯长，因为细菌繁殖的速度惊人，且呈对数生长繁殖，这是我们肉眼看不见的。为了健康，就舍弃隔夜的凉拌豆腐吧！