1、大蒜辛温，解毒消肿杀虫，用于痈肿疖肿，癣疮，肺痨，顿咳，痢疾，腹泻病，虫积腹痛。

2、现代药理研究，大蒜抗癌防癌，预防关节炎，调节胰岛素，降低血脂，延缓衰老，强效杀菌，对多种球菌杆菌，真菌和病毒有有效的预防和杀灭作用，降血糖，预防糖尿病

大蒜的营养价值也是非常丰富的，大蒜里面含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，铁，维生素以及维生素b10，大蒜它具有很好的杀菌以及清热解毒的效果，可以促进血液循环，防治脑血栓冠心病这方面的疾病，还能够降低血胆和降低胆固醇。

大蒜可以抗病毒,提高免疫力,能增进食欲、预防感冒和治疗肺部感染。还可以治疗水气肿满,泄泻痢疾,腹痛,杀钩虫、蛔虫。一般在吃饭时候服用，有利于增进食欲，调理肠胃。大蒜还可以抗病，治疗阴道炎，阿米巴痢疾。还可以抑制癌细胞的生长，抗癌。