1、关于这个问题，蒜泡水可以去除蒜的辛辣味道，使蒜更加温和，口感更加柔和，同时也可以去除蒜的气味，使其更容易消化。

2、此外，蒜泡水还可以增加蒜的营养价值，因为蒜中的一些有益成分可以在水中溶解出来，更易被身体吸收。

是可以的，能理中益气，补肾健胃，和五脏，增强抵抗力，生精髓，止消渴，消除疲劳;调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定;帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾杆菌、嗜盐菌等;增强肝胀机能，促进新陈代谢;

1、因为大蒜含有丰富的硫化物，泡水可以使其释放出来，帮助去除皮。

2、泡太久会导致口感变差和营养流失，但泡一夜不会影响其营养和味道。

3、另外，大蒜泡水去皮也可以加入其他食材，例如姜、辣椒等，作为酱料或调味料使用，具有增加食欲、增强免疫力等功效。