1、猪板油洗净，切成两三厘米见方的小块；

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开；

3、转小火慢慢熬即可，熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）

4、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀；

5、捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入），若一时吃不完，也可以分盒冷冻。

1、方法一：等猪油冷却之后，将维生素E胶囊刺破之后加入到猪油里；

2、方法二：将有骚味的猪油重新放进锅里炸一遍，在炸的过程中放入少量的桔子皮，也可以去除异味；

3、方法三：在炼猪油的时候，往锅里放入适量的花椒、丁香、桂皮、生姜等调味料。

1、当然是如果说好用的话，只是单单好用的话，我觉得啊猪油比较好用，但是说营养价值跟健康程度的比的话，我觉得菜籽油会更加的呃适合。因为猪油的里面不饱和脂酸和饱和脂酸都比较多，对我们的身体并不好。

2、还有就是啊，菜籽油就这比较健康一点，这些不饱和脂肪和饱和脂肪比较少。