1、锅中倒入色拉油，油热倒入切片的大蒜；

2、蒜片炸至金黄色，倒入麻油降温；

3、将油倒入碗中，再加入两大勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，能吃辣的可以放点老干妈，搅拌至均匀。

4、锅中加水煮开放入面条（我放的是泡面），煮熟捞出抖干水分，淋入两到三勺蒜油拌匀均匀。

1、晾一碗凉开水，已经烧开能直接喝那种。

2、捣好的蒜泥这样，如果有荆芥，可以一并加进来捣碎，加盐，盐可以稍微多一些。

3、加香油1-2勺、生抽1-2勺，鸡精适量，清水2-3勺拌匀。

4、烧一锅水，水开煮面。有爱吃的青菜可以加进来一起煮。

5、面条煮熟后过一下凉水后盛到碗中。

6、倒入刚刚煮面条的汤里，大火煮2分钟。

7、鸡蛋、蒜汁儿浇在面条上，拌匀就可以吃了。

1、准备食材：面粉00克、凉水220克、盐5克、食用碱3克、青菜、黄瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、醋、香油

2、做蒜面条，面条很重要，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。

3、面和好后，盖上盖子醒发半个小时，中间可以揉一次面，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面，多揉一会，这样会更劲道，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面，擀成厚薄均匀的面片。

4、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐，捣成蒜泥，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。

5、再加入生抽、蚝油、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝，浇上蒜汁，搅拌均匀，蒜面条就做好了