先将大蒜剥皮2~4瓣，将蒜瓣清洗干净备用，接着用捣蒜臼将大蒜捣碎，放入小碗中，把弄好的蒜泥放入锅中，向锅中加入适量水，然后盖好盖子，等待水烧开后再用小火蒸上15~20分钟，蒸好后将大蒜水放置在一旁，等待温度降低至40度左右，就可以取枇杷蜜调入大蒜水中，搅拌均匀即可饮用。

1、蒜头剥开放容器里，加适量盐腌制半天。

2、取一个干净的罐子，放入腌制好的大蒜，加入蜂蜜。

3、搅拌均匀，让每一个蒜头都裹上蜂蜜。

4、盖上盖子，放阴凉处或冰箱冷藏，腌制半年以上就可以食用了。

大蒜和蜂蜜都具有消毒、杀菌的养生功效，是可以放在一起食用的，但是值得注意的是，大蒜蜂蜜可不是直接就能拿来、舀来吃哦！大蒜需要在蜂蜜中炮制一段时间才能食用！

大蒜和蜂蜜直接食用会产生不适反应，例如腹泻、恶心等，虽不至于中毒，但是也很不舒服了，另外，尽量不要在服用蜂蜜时食用葱、韭菜、莴笋、豆腐等，服用蜂蜜期间吃这些食物同样会引起腹泻。

蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素，有滋阴养颜的效果，大蒜的大蒜素能消炎杀菌、消除多种炎症，蜂蜜泡大蒜可以消炎杀菌、润肺止咳、去除体内垃圾、美容养颜。

方法：在大蒜上市的季节，选购新鲜的大蒜，剥皮后将大蒜浸在蜂蜜中，然后密封贮藏，存储期尽量长些，风味会更佳，大蒜是春天上市的，最好贮藏到冬天，然后取出打开食用。

为了更好的保健效果，建议选购食物时，挑选野生纯正蜂蜜和紫皮独头蒜，相比其他蜂蜜和蒜头，这样的组合能发挥最佳的作用，当然，没有也不必强求！

蜂蜜和大蒜在生活中都比较常见，但是大多数人都是把它们单独食用，从来没有想过用蜂蜜泡大蒜吃。其实在民间蜂蜜是可以泡大蒜食用的，而且有意想不到的保健功效。

1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中进行，那里的大蒜特别新鲜，大家在购买时，一定要记得购买那种紫皮的独头大蒜，也就是不分瓣，独自成头的大蒜。

2、去掉大蒜的外皮，如果大蒜外表脏，可以用布擦干净，不能下水冼。把大蒜放在密封的容器里面，然后倒入蜂蜜，一定要让蜂蜜没过大蒜的表面，泡好以后把容器密封起来。

3、大蒜用蜂蜜泡好以后，过三个半月左右就能取出食用，但是最它理想的泡制时间是八个月左右，这样再食用时，会一点辣味也没有了。

蜂蜜泡大蒜的功效蜂蜜泡大蒜具有出色的消炎、杀菌和清热功效，可能治部人类的多种呼吸道疾病，像支气管炎、气管炎以及久咳不止和哮喘等疾病，都会有食用蜂蜜泡制的大蒜以后出现明显好转，食用方法很简单，取出直接吃就像吃水果一样就可以，食用时是每天一头，最好在晚上睡前食用。