蜂蜜含有丰富的活性物质和营养物质，具有健胃护脾、养肝护肝的良好效果，而大蒜中的大蒜素和大蒜素则能促进新陈代谢，增强肝脏的解毒功能。两者结合，对肝脏有良好的辅助作用。大蒜含有血小板抗凝剂和丰富的抗氧化剂，能改善血栓引起的血管内腔狭窄，疏通血管。

可以加蜂蜜的，而且好处还特别多呢，醋泡大蒜加蜂蜜的也是非常不错的。

1、蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

2、保护肝脏。蜂蜜中所含的矿物质和糖分，可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感，对于肝脏也有保护的作用，和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。

3、减肥瘦身。大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，达到降脂的功效。蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥女性的首选。故蜂蜜泡大蒜能起到更好的减肥瘦身的作用

蒜泡蜂蜜主要功效作用就是解毒，身体出现的脘腹冷痛、痢疾、泄泻、感冒、水肿等临床疾病的治疗。大蒜还具有较强的杀菌能力，身体出现的多种球菌、真菌和病毒，有明显的抑制和杀灭作用。