1、大蒜，一直以来都是市面上比较“热议”的一种食材；有些人总是强调它的“杀菌消毒”，有些人则是更偏重于大蒜抗癌的作用；大蒜具有一种特殊的味道，吃起来总是使得大家对其又爱又恨；无论是用“大蒜泡水”还是生吃大蒜，对于我们的身体究竟有何作用？今儿个就借此文和您具体聊聊关于大蒜的“是是非非”。

2、无论何时，一提到大蒜，总会和降血压、防癌、杀菌等词语挂钩。

3、说大蒜可以抗癌，其实仅仅依照于之前的一些观察性研究；很多人经过试验发现食用大蒜有降低胃癌、食道癌、结肠癌等肿瘤患病几率的作用。

4、但其实，这些关于大蒜的所谓动物性实验并不存在“直接证据”；动物和人体之间存在差异，并不可直接替换，给动物注（射）入的作用物质剂量一般较大，如果靠吃大蒜摄入大蒜素等营养物质，根本是一件不可实现的事情；另外就算能摄入身体中那样多的营养物质，其对于肠胃的伤害远大于作用。

5、现代医学研究中，几乎都是大量摄入大蒜之后才会起到作用，少量摄入并不会体现，大量食用大蒜，其中所含的大蒜素会对口腔和胃黏膜产生较大的刺激，从而就会产生身体的不适感，如果空腹食用大蒜或者引用大蒜泡制的水会对身体造成更大的刺激。

6、另外，当您吃大蒜之后，大蒜素等含硫化合物在身体中会产生烯丙基甲基硫醚，这种物质会通过呼吸和皮肤散发出来，产生通常情况下所说的蒜臭味。

7、这类人群建议不要尝试大蒜这种食物，从根本上避免过敏症状的发生。

8、生大蒜刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果本身胃肠存在疾病，像肠炎、腹泻等问题发生时如果再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，导致病情更加严重。

9、除此之外，像眼部存在疾病的人群、也不适宜食用大蒜。

10、大蒜煮水，其实而言作用不大；和生吃大蒜一样，如果您的胃肠不存在问题，如果您不对大蒜过敏，适当食用大蒜可以提升我们的食欲，其他作用并不明确，请您各位科学看待。

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1、种大蒜的目的是收获蒜头，而蒜头的大小直接关系到大蒜的产量，大蒜的产量又直接关系到蒜农的经济效益，大蒜控旺的作用就是控制蒜秸的过快生长，使土地中的养分尽可能多的供给蒜头的生长，如果不控旺，土地中的养分大部分都给了蒜秸，影响了蒜头的生长。

2、蒜头小了（因为蒜秸不值钱），蒜农的收益就会下滑。知道为什么控旺了吧？

1、大蒜相信大家都不陌生，它是我们炒菜的时候经常放的一种调味品，很多的家庭都经常的使用。大蒜对我们人体的健康有很多的好处，但是也有一个很大的坏处，让我们一起了解一下吧。

2、大蒜有很好的调节血糖的作用，大家都知道作为三高之一的高血糖本身并没有太大的危害，但是危害大的是它引起的并发症。这些并发症会严重影响身体健康。而大蒜就能够很好的调节血糖。

3、其次，大蒜有很好的消炎杀菌的功效，这一点相信大多数人都知道，平时吃点大蒜能够很好的抑制身体内的一些病毒。

4、都说大蒜百利而有一害，这一害就是“伤眼睛”，长期过多的食用大蒜会造成视力下降，视线模糊不清，记忆力减退的症状。

5、所以凡事只要掌握一个度就可以了，再好的东西也不能吃太多，否则好处就会变成坏处了。