大蒜秧不仅价格低廉，而且含有丰富的大蒜素，牛羊吃了好处多多，具体如下：

1、增强食欲。大蒜秧中散发出的大蒜香味可使牛羊产生食欲感，加快采食速度，而且采食后可有效促进牛羊胃液分泌及胃肠蠕动，进一步刺激食欲及促进消化，从而可促进牛羊生长，提高饲料报酬。

2、改善饲料适口性。养殖户为了降低饲料成本，经常会在配合饲料中添加一些适口性较差的饲料，例如小麦秸秆、稻草等，因其适口性较差牛羊可能出现采食量下降甚至拒食，久而久之便会造成牛羊生长缓慢、瘦弱，在配合饲料中加入适量的大蒜秧便可以提高饲料适口性，进而提高牛羊采食量及生长速度。

3、抗菌作用。大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、链球菌及肺炎球菌等致病菌具有明显的抑制和杀灭作用，而对有益菌则无抑制作用，牛羊饲喂大蒜秸秆可降低肠炎、下痢及食欲不振等病症的发生。

4、防霉驱虫。大蒜素具有较强的防霉作用，可以有效杀灭各种霉菌。另外饲喂大蒜秧后牛羊粪便臭味降低，且对蚊蝇等具有一定的抑制作用，可减少蚊蝇危害，为牛羊生长及生产创造一个良好的环境。

5、解毒保健。大蒜素可有效降低汞、氰化物及亚硝酸盐等有毒有害物质的毒性。另外牛羊长期摄入大蒜素会皮毛光亮，体质健壮，抗病能力增强，成活率增加，可以说具有明显的保健作用。

6、改善肉质。牛羊长期采食大蒜秧，可改善牛羊肉品质，减少膻味，增加肉质口感风味，使之变得更加鲜美。

大蒜秧并不能像其他农作秸秆那样进行晾干存放，因为晾干过程中里面的大蒜素会变成硫化物挥发掉，这样的话便不能起到应有的效果了，最好的办法是将大蒜秧进行青贮，具体加工存放方法如下：

首先应选择新鲜的大蒜秧，并将上面附着的地膜去掉， 然后将大蒜秧铡切成2~3厘米的小段，装入密封袋或发酵池内压实并密封好便可以了，一般经过20~30天的密封发酵青贮大蒜秧便可以使用了。

大蒜秧虽好但是不能盲目使用，在饲喂牛羊时应注意如下问题：

1、不能只喂大蒜秧。牛羊饲喂大蒜秧虽然好处多多，但是大蒜秧本身能量及蛋白质等营养含量不足，且经过青贮后酸性会比较大，以及喂量过大会刺激胃酸分泌，如果只喂大蒜秧牛羊便可能出现营养不良及酸中毒等问题，因此必须配合其他饲料饲喂才可以，一般建议大蒜秧以不超过日粮总量的30%为宜（以干物质计）。

2、需要添加缓冲剂。由于青贮大蒜秧酸性较大，而且牛羊采食后会进一步刺激胃酸分泌，因此在饲喂大蒜秧时必须添加缓冲剂才可以，一般缓冲剂喂量需要达到日粮喂量的1.5%~2%，缓冲剂可以采用碳酸氢钠与氧化镁按照2:1的比例进行配制。另外妊娠期的母牛应慎喂大蒜秧，以免饲料酸性过大而造成流产及产弱犊等问题的出现。

3、逐渐增加饲喂量。在初次给牛羊饲喂大蒜秧时，应由少及多逐渐增加饲喂量，让牛羊有一个适应过程，以免突然变换饲料影响牛羊正常采食及消化功能。

大蒜可以消毒，杀菌，止痒等功效，对人体细胞有保护作用。预防防癌发生病变等作用。所以我们每个人每天每顿都要吃大大蒜，吃大蒜可以从我做起，养成好的吃大蒜习惯，但是大蒜有气，好吃不好闻，术语说的好，吃肉不吃蒜营养减一半，各有利弊。看对个人的喜好了。

1、您好，亲，很高兴为您解答：大蒜秸秆加工方法如下：

2、一，鲜食喂养畜禽；在大蒜收获季，有农户收集一些新鲜的大蒜秸秆，带回家喂食鸡鸭牛羊；但是，新鲜的大蒜秸秆含有大蒜素，鲜食带有一定的辛辣味道，所以，畜禽鲜食大蒜秸秆的食用量极少；也有一部分蒜农或者其它牲畜养殖户，专门收集新鲜大蒜秸秆，晒干后，留作以后喂养畜禽的辅食或添加剂。

3、二，当作废弃物丢弃；大部分的大蒜种植户，会将蒜秸秆直接丢弃在蒜田里，或者堆积在地头的野地沟渠里，有些还会堆积在村道周围；蒜农认为，牲畜并不喜食大蒜秸秆，晾晒储藏还会返潮，堆积在庭院周围会发出难闻的气味，当柴并不耐烧，还不如直接作为废物丢弃，让其自然腐烂。

4、三、当做柴草焚烧，在太阳下暴晒一段时间，晒干后用于生火做饭。

5、方法一，制作青贮饲料；近些年，有畜牧科研单位通过尝试大蒜青贮技术，将大蒜秸秆加工成青贮饲料，实现了大蒜秸秆废物利用与畜牧饲草匮乏的良序结合，并取得了可喜的成果和可推广的宝贵经验；大蒜秸秆制作青贮饲料，是指将大蒜秸秆粉碎后，通过配方配比，将蒜秸秆加工成畜禽易于消化，适口性能好，营养价值高，易于长期储藏的优质商品饲料。

6、方法二，制作沤肥；在蒜乡常见蒜农使用大蒜秸秆制作沤肥，大蒜秸秆制作沤肥方法简单，省工省时，取材便利，秸秆利用率高，沤肥质量优，使用效果好；制作方法是，可在地头闲地，根据蒜秸秆数量，挖制适宜的沤肥坑；或者利用农村田野洼地，修改成沤肥坑；然后将蒜秸秆分层放入沤肥坑，每层浇上适量的粪水，生物发酵剂和灭菌剂，最后使用泥土密封；只需3个月，就可将蒜秸沤制成可利用的优质沤肥。

7、方法三，制作大蒜秸秆浸出液；大蒜秸秆浸出液，富含各种微生物和大蒜素，具有改良土质，抑制土壤土传病，防治病虫害的特点和作用，是一种具有增肥，消毒，防病防虫融于一身的优质肥液；常见用于茄子，黄瓜，辣椒和豆类花生作物灌根，或作为生长调节剂喷施在农作物和蔬菜的叶面上；大蒜秸秆浸出液制作简单，只需将新鲜的大蒜秸秆放置到大缸或者大型容器里，加入适量的水，让蒜秸在水中自然腐烂溶解，使用时只需将浸出液过滤出来即可使用。