1.因为蒜种是蒜的种子，所以它并没有剪刀的功能，也不能够进行剪除蒜的胡子。

2.蒜胡子是蒜植物的一部分，在生长过程中，一般会自然枯萎，可以等到蒜完全成熟后，蒜胡子的部分会变干，变脆，并且自然掉落，或者可以手动把它们摘掉。

所以我们可以手工剪除蒜胡子，但蒜种并不适用于此。

1、首先我们需要把大蒜须给洗干净，然后用水浸泡20分钟。

2、再把大蒜须洗一下，然后控干净水备用。

3、拿一个碗，把盐，大蒜须，，生抽，白糖，还有老干妈豆豉辣酱放在一起拌拌匀。

4、然后我们再根据自己的喜好。可以放置一些蒜末，姜等。

5、用筷子把他们给拌匀，然后再放一点儿香醋，再拌一拌就可以食用了。

可以剪掉的，不剪也没关系，后期晒干也会掉。剪的时候注意不能伤到蒜瓣。

1.储存大蒜需要去掉蒜须留大蒜种要挑选茎杆粗壮叶片浓厚绿的，没有病虫害根系好的壮植株所结的蒜瓣饱满、紧实大蒜头。

2.如果想做种子，剪掉须根会影响蒜头发芽。

所以留蒜种不需要去掉蒜须。大蒜喜欢潮湿的黄土、黏土，大蒜种留须是为了种植大蒜时促进发芽快。