1、大蒜发芽后可以吃，没事的。不过大蒜并不抗癌也不致癌。

发芽的大蒜不仅能吃，而且对身体更有好处~

2、发芽的大蒜不仅能吃，而且对身体更有好处~

3、之前一篇发表在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》的文章报道，发芽的大蒜含有更多的对心脏有益的抗氧化物质，因为之前研究发现吃新鲜的大蒜或者大蒜制品可以降低胆固醇，血压和心血管风险。

4、大蒜只是一味调味品，并不是什么补药或者抗癌食物。不过大蒜里面有大蒜素。

5、大蒜素能与病菌生长繁殖所的必须氨基酸——半胱氨酸分子中的硫基相结合，从而干扰了病菌的新陈代谢，使病菌失活而不能繁殖。

6、二是大蒜素能促进人体溶菌酶的分泌，提高溶菌酶的活性。而溶菌酶可以水解病菌细胞壁，使病菌破裂而亡。正是由此两点，大蒜的杀菌能力非常强，从而被誉为“地里长出的青霉素”

7、所以，大蒜有很好的杀菌作用，并不能抗癌致癌。

8、对此，你们有什么看法意见，可以下方留言，我们讨论完善这个问题。

1、大蒜在养花过程中有一定的好处和坏处。

2、大蒜可以促进植物生长，提高植物的抗病能力，防止植物受到病虫害的侵袭。

3、大蒜中的硫化物成分可以帮助植物吸收养分，促进植物生长发育。

4、大蒜可以抑制土壤中的真菌和细菌生长，改善土壤环境。

5、如果使用过量的大蒜，可能会对植物造成伤害，导致植株生长不良。

6、大蒜的气味可能会影响室内和室外的空气质量，给人带来不适。

7、因此，在使用大蒜养花时，需要适量使用，控制用量，避免对植物造成不良影响。

1、听说、传说、据说、都是有问题的。假如任何事情看表面就下结论，那必定是七分水份三分面粉…十分糊涂。用蒜蓉炝锅烹调食材是最常用的三大佐料(即葱、姜、蒜)，绝对不会致癌我不敢说，假如能致人生癌，那中国早就没人了。

2、网络有各种各样的水军，水货，厨痞，有些就完全是林则徐八千斤…大炮。惟恐天下不乱，不按事实依据以讹传讹，有的忝油加醋，那有时往往会三人成虎，那绝对是深海谋杀…害人不浅。我是个做饭的饭桶，因水平有限回答不对地方，请你指正！用蒜炝锅时，会使蒜素与高温发生变性反应的，它所产生的化学物质可能有几百种成份，当中一定有致癌物质气体，但很大部份都挥发了，所剩下的是微不足道的，它的有害成份并不至于引致使人的组织细胞癌变份量，所以蒜炝锅炒菜是安全的，花生有黄曲霉菌致癌，空气有雾霾致癌，水有重金属致癌，那这炝锅的蒜能狠到那。