姜、蒜是调味品，先弄熟才能食用；苹果是付食品果类，可以生吃；鸡蛋需要煮熟或者用锅头煎熟后才能食用，这是人们的常识。

1、1因为生姜蒜柠檬苹果醋拥有各自的酸碱值，在一起熬煮会发生化学反应，导致汤色变绿。

2、2生姜、蒜、柠檬和苹果醋都属于酸性物质，而熬汤过程中，其中的活性物质会与类胡萝卜素发生反应，导致颜色产生变化。

3、绿色可能是由于氧化反应产生的色素所致。

4、3可以尝试使用不同的烹饪方式，比如煮或蒸，或是避免同时搭配这些成分，这样可以减少化学反应，避免汤色变绿。

1、苹果两颗、银耳五小朵、小枣十颗、冰糖适量

2、苹果两个取核，切成边长小1厘米以内的小立方体。

3、电饭锅煮粥档，放入苹果银耳和枣，一起煮两个小时。

4、苹果甜汤味道以苹果和枣为主，甜份也主要来源于此，银耳的存在令汤的口感更浓厚。