不可以食用的，蜂蜜可以升高血糖，糖尿病病人是不可以吃甜食的。除非在低血糖症时。

大蒜和蜂蜜可以一起吃，但是要注意吃的方法，不要同时直接吃这两种食物，而是在吃之前将大蒜浸泡在蜂蜜中一段时间。1.排毒清肠。蜂蜜中含有的果糖容易被人体吸收，还能促进大肠排便，杀灭肠道细菌。大蒜可以刺激食欲，加速消化。2.它能预防心脑血管疾病，降低血压，增强心血管功能。3.保护肝脏。蜂蜜能健脾和胃，滋阴。吃太多大蒜会刺激胃粘膜，导致口干。搭配蜂蜜会缓解这种症状。

大蒜加蜂蜜加白醋具有很好的化痰止咳的功效，而且含蒜素有强抗氧化性，能软化血管，适当吃一些对治疗心血管的疾病具有很大的好处，但是患者如果吃的过多的话，患者可能会出现肠胃问题，刺激胃部引起胃胀，可能会对患者的身体造成一定的刺激作用，平常的时候可以适当的吃些。