1、提高免疫力:大虾当中含有丰富的甘氨酸、蛋白质、锌元素、铁元素以及硒元素等营养物质，氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高，而且丰富的氨基酸易被人体吸收，具有提高免疫力的作用。

2、延缓衰老:大虾含有丰富的虾青素，其是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，所以常吃大虾对人体是有好处的，能够起到延缓衰老的功效。

3、预防动脉硬化:大虾中含有丰富的镁元素，镁元素具有调节心脏功能的作用，适量食用大虾，可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化的作用。

养殖虾类都是杂食性或肉食性的，因此饲料蛋白水平比较高，一般在35%以上，有些可达45%。

虾类也是生活在水中，同样有从水中吸收矿物质的能力。对饲料中钙、磷的要求与鱼类相似，但由于虾类的血液中没有血红蛋白，而是含铜的血蓝蛋白，因此对铜的需要是鱼类的10倍左右。

虾类对维生素需要量比较大，特别是维生素A和维生素C，这两种维生素对虾的正常发育和提高抗病能力必不可少。

虾类不仅需要18碳的亚油酸和亚麻酸，而且需要20碳以上的高不饱和脂肪酸。因此，虾饲料里需要添加富含高不饱和脂肪酸的鱼油。

虾是甲壳动物，需要蜕皮才能生长。因此，饲料中需要补充一些甲壳素。

虾是抱食性的动物，摄食过程较长，所以虾饲料中需要加黏合剂，使饲料的水中稳定时间达到2小时以上，以便对虾顺利完成摄食过程。

虾子除开能够补钙补锌之外，在其中还含有有丰富多彩的微量元素，可以有利于滋补养生人体，调整肠胃，另外能做到运动健身强身健体的作用。

虾子的营养使用价值很高，全身是宝。虾脑，带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素；虾仁带有很多蛋白、碳水化合物化合物；虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人类需要的营养元素；虾是高蛋白食物、低热量的海产品。蛋白质含量达到40％以上，粗脂成分7％上下，钙成分9％，此外还带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命和身体必不可少的8种碳水化合物。