1、建议不要使用生虾仁，因为生虾存在食品安全隐患。生虾可能携带细菌、寄生虫和病毒等，如果不经过充分的加热处理，会对人体健康造成危害。

2、因此，在制作虾仁披萨时，最好使用经过煮熟或烤熟的虾仁，以确保食品的安全性和卫生性。此外，烤熟的虾仁还能提供更好的口感和风味，是更好的选择。

披萨盘不能用来做铁板虾。披萨盘是专门用来制作披萨饼的器具，表面比较光滑，材质通常为金属或者金属烤盘。而铁板虾则需要一个粗糙的表面，让虾可以更好的吸附酱汁，同时也能吸收更多的油脂。因此，不建议使用披萨盘来烹饪铁板虾，这可能会影响虾的口感和烹饪效果。

1、可以根据个人口味选择是否煮熟。如果你喜欢口感较嫩的虾，可以选择将虾先煮熟，然后再将其放在披萨上。

2、这样在烘烤过程中，虾的味道会更好地融入披萨。

3、另外一种方法是将新鲜的活虾直接放在披萨上烘烤。这样，虾在烘烤过程中会变得稍微紧实一些，但仍保持一定的口感。

4、你可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的烹饪方式。