虾干萝卜汤是一道营养丰富的汤品，具有以下营养价值：

1.蛋白质：虾干富含优质蛋白质，萝卜中也含有一定的蛋白质，两者搭配在一起，可以为人体提供丰富的蛋白质。

2.矿物质：虾干和萝卜都含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对人体骨骼、牙齿、血液等方面的健康有很好的促进作用。

3.维生素：虾干和萝卜都富含维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C等，这些维生素对人体的生长发育、免疫力提高等方面有很好的作用。

4.纤维素：萝卜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时有助于降低血脂、血糖，对心血管健康有益。

5.虾青素：虾干中含有虾青素，这是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老、预防疾病。

6.低脂肪、低热量：虾干萝卜汤的热量较低，适合想要控制体重的人群食用。同时，这道汤品中的脂肪含量也较低，更有利于健康。

总之，虾干萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各类人群食用。

准备食材：白萝1根大虾10只姜3片花椒6粒葱白2小段盐3克香菜叶少许。

1.白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。

2.锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。

3.煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。

4.萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。

一般来说萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钾、虾肉含钙、蛋白质等物质，可满足机体营养需要，二者互不影响。